顾氏私房菜有神奇疗效 第127节（1 / 2）

一碗汤下肚, 从喉间一直暖到胃里，蓝静程从身到心全部放松下来，还沉浸在那浓郁的鲜甜回甘的汤香味中。

其实喝汤很能尝出一家饭馆的厨艺水平, 如果汤煲得好喝着香, 那么这家饭馆的水平大概率是不会差的。

蓝静程只想说, 顾清秋开的这家顾氏私房菜水平简直不要太好, 这道天麻鱼头汤就很绝，完全可以列入她年度喝过的靓汤3。

顾清秋说饭馆是她主厨, 那么这道靓汤就是她煲出来的, 怪不得那些网友在饭馆官号下那么热情活跃，羡慕想吃的情绪几乎充斥在整个评论区里, 她对接下来的那些菜品更加期待了。

如果这会顾清秋就坐在她对面，蓝静程高低得给夸上个百八十句。

就很有反差啊，当年那个温柔文静很热爱文字创作的女生如今摇身一变成了自己掌厨的创业饭馆老板, 谁听了不说一句佩服, 也忍不住去好奇甚至有点心疼, 是发生了什么事才会让顾清秋有这么大的转变。

当然这会夸不了没关系，待会见面坐下了有的是机会能发表自己真心的赞美。

蓝静程又打了小半碗汤接着喝起来，汤鲜味浓，咽下后还能感受到舌尖上的回甘，真的很不错, 这会她再也没有心思去喝什么菊花茶了。

三两口把小半碗汤全部喝完，蓝静程想着尝下这鱼头肉的味道如何, 毕竟这道汤严格来说除了把控火候什么不太需要什么厨艺，但煮汤的食材得足够新鲜才能熬出这么鲜香甘甜的汤。

整个鱼头片成两半展开又还连在一起展开一大块，夹到碗里吃不现实，反正就自己一个人吃, 她干脆拿起筷子伸到汤碗里去戳那鱼头肉，夹出两三块白嫩的鱼头肉放到碗里，这才吃起来。

鱼头肉比想象中的还要嫩一些，鲜香味浓，可能是泡在汤汁里久了也沾染上些许甘香，随意咀嚼几口咽下时能感受到些许清甜味。

蓝静程不由得点点头，对这鱼头肉的味道还是很满意的，或者说没辜负她因喝到那么醇厚香浓的汤后燃起的期待。

接下来，她不断伸筷子夹鱼头吃，愣是把那么大个鱼头上带着的鱼肉给戳夹吃得所剩无几，还给鱼头翻了个身看还有没有漏网之肉能吃，到底是让她又找到几筷子鱼肉吃。

满嘴都是鲜香，蓝静程神情很是满足。

她还把那几颗漂浮着很引人注意力的红枸杞也给夹了吃，绵软带甜咬下去还能尝到鲜香的汤汁，怪不错的。

看着剩下那些药材，也搞不清是啥，虽然很想试试这道汤名上另外一位主角天麻，蓝静程想想还是算了，万一吃错就不好了。

恰好这时店员又过来上了道沙姜焗猪手，挺大一个砂锅碗里装满了块块酱色的猪手，还能看到混在其中的沙姜和撒在猪手表面的沙姜蓉，空气中好似也漂浮起了那股沙姜特有的辛香味，还混着咸香肉味，并不会说刺鼻，反而勾起食欲来。

蓝静程谢过店员后，当即拿起筷子夹了块猪手放到碗里吃起来。

这块猪手看起来肥瘦相间还挂着酱色覆盖下仍带着些许清透的猪皮，吃进嘴里顿时感受到那层猪皮的软糯，还带着些胶质感，有种满嘴都是胶原蛋白的错觉。

猪皮咬着只觉得q弹软糯，带着点咸香和辛香，也不会说很腻，蓝静程以前吃猪脚就爱吃猪皮，这会就觉着这猪手煮得很够味，这猪皮很好吃。她干脆先把猪手上那层猪皮吃完，这才接着吃猪手肉。

咬进嘴里的肉软糯咸香，每一口都带着点q弹，不管肥瘦一起咀嚼起来那口感简直绝了，真就应了那句“肥而不腻瘦而不柴”，沙姜的辛香混在其中，去除了猪手可能带来的油腻，还增添了些许香味，和咸香味交融在一起形成更加让人留恋的美味。

一块猪手吃下肚，蓝静程都还沉浸在猪手的咸香中，不带犹豫地又伸筷子夹了块猪手肉接着吃。

和先前一样，她先吃那q弹软糯胶质感满满的猪皮，再接着吃猪手，张口咬下去肥肉的软糯和瘦肉的鲜嫩混在一起，恰是最好的味道。

她不由得想起以前吃过的一些猪脚肉，这道沙姜焗猪手吃起来好似没有猪脚那么软烂，很好地保留了猪手肉本身的q弹软糯，那猪皮更是熬煮得跟果冻一样，每吃下一口都感觉吃了不少能够美容的胶原蛋白。

蓝静程平时对身材管理挺自律的，碰上什么好吃的食物吃归吃但也能做到克制，但这会连着吃了三块不算小的猪手后，还是克制不住地又伸筷子夹了块猪手吃。

吃完胶质感很足的猪皮后，她顿了下干脆招手喊店员盛一碗白米饭过来，将这块才刚吃了少许的猪手放在白米饭上，瞬间猪手表面裹着的酱汁顺势滴落晕染开来，莹白的米粒也变得咸香诱人。

蓝静程还拿勺子舀了些沙姜焗猪手里的酱汁浇在米饭上，接着开吃。

猪手肉咸香中带着点辛辣，肥肉软糯瘦肉鲜嫩，吃起来很是爽快。

等咀嚼得差不多时再扒上一两口吸满酱汁满是咸香的米饭，等咽下时只觉得饱腹感很强，无比满足。

吃多几口，她到底是理智回笼，没再去夹猪手吃，也没再去碰剩下的大半碗米饭，就想缓一会冷静下。

嘴里猪手的咸香味还在呢，也还没缓一会，店员就过来上了道芝麻鸡。

对这道芝麻鸡，蓝静程是期待的。

真不是她自恋，在江市提起芝麻鸡多数人都会想到l中的芝麻鸡，那是无数l中学子哪怕毕业也还会惦记，兴之所至时特意跑回去只为再尝一遍的美味。

现在菜单上有这道菜，恰好又是她提前和清秋约好要过来吃饭，会不会是清秋特意定下的菜品？

待会见到她问问就知道了。

蓝静程看着眼前这盘芝麻鸡，鸡肉切得块块分明又整齐地排列摆盘在那，鸡肉表面烘烤得焦香微脆带着些许比金黄还要偏深些的颜色，还沾了不少芝麻在上面，几乎和高中那会从食堂窗口里打到的芝麻鸡一模一样，又隐约要比那会吃到的看起来更诱人些。

她没忍住先拿出手机给这道芝麻鸡拍张照留作纪念，顺带把先前尝过味道也很绝的沙姜焗猪手和天麻鱼头汤也拍张照。

虽然这两道菜已经被她吃过，好在她吃的时候没有乱夹，这会看起来汤碗砂锅里的食材规规整整，随手一拍就已经足够上镜，是能单独上小红书发篇笔记的水平。

放下手机，蓝静程带着期待拿起筷子夹了块芝麻鸡吃。

咬下去那口瞬间感受到鸡肉外皮的酥脆，芝麻香浓郁，里头的鸡肉是鲜嫩咸香的，熟悉的味道再次弥漫在嘴间，甚至比记忆中的还要好吃，咀嚼几下咽下后，她没忍住当即又咬上一口，尽情享受这芝麻鸡的鲜香。

鸡肉外酥里嫩，原本最好吃的当属那焦香酥脆的外皮，有着芝麻香的点缀更是让人回味，但这会吃着会觉得里头的鸡肉味道也很不错，肉质鲜嫩，咸香入味，等咀嚼几口后再拌上一口饭就着吃，那就更香了！

蓝静程这会沉浸在吃芝麻鸡的快乐中，甚至在想该不会读高中那会清秋就潜心研究学校这道芝麻鸡是怎么做的，才能做出这道品相味道都远胜l中老师傅做出来的芝麻鸡。

在吃芝麻鸡的时候，她还听到隔壁桌的顾客在夸这道菜。

“天哦，这道芝麻鸡简直绝了！最外层的鸡皮吃起来焦香酥脆，咬下去都能听到特别让人爽快的咔嚓声，偏里面的鸡肉一点也不干巴，还很鲜嫩，咸香够味。那点缀在上面的芝麻也很香，简直就是这道菜的灵魂，咬最外层的鸡皮能尝到芝麻香，吃里面的鸡肉也能尝到芝麻香，芝麻香真的是渗透到这块鸡肉的每一处纹理中去，香得很嘞！”

“这道鸡肉确实好吃，我还从来没吃过芝麻和鸡搭配在一起的菜，老板的脑子简直太灵活太有创意了，居然能想出并且做出这么好吃的一道芝麻鸡！”

“今天过来吃饭真是吃对了，虽然很怀念饭馆的卤猪脚卤牛肉，据说这可是饭馆的招牌菜，但今天能吃上沙姜焗猪手也挺不错，各有各的香都很好吃就是了。这芝麻鸡也很好吃，感觉多吃几块都不会腻！”

“我刚才在手机上查了下，市面上其实没多少家饭馆有做这道芝麻鸡卖的，就连那些美食教学脚程vlog也多数是教什么芝麻烤鸡腿啊之类的。唯一有一处你们猜是在哪？在江市l中食堂，据说这道芝麻鸡是l中的经典菜色，味道很香，每年吸引不少学子过去它那边吃这道芝麻鸡，据说这所学校的食堂是a级水平，从中式饭菜到西式餐点应有尽有。”

“我有个大胆的猜测，老板该不会就是从l中毕业的吧？当年深爱芝麻鸡，今天突然回忆起高中校园生活，然后就在菜单上定下这道菜，大展厨艺做出无数道和当年l中的芝麻鸡让更多来用餐的人爱上这道菜。笑死，这波l中不得感谢老板的宣传啊？”

蓝静程嘴里吃着芝麻鸡，咀嚼不停，耳朵悄然竖起听着他们的对话，嘴角逐渐扬起，听到最后甚至有点忍不住低声笑起来。

她好想和那桌的顾客说，你们的大胆推测是正确的，老板就是l中毕业出来的学子，这道芝麻鸡多少带点怀念高中生活的意味，不过更多的和自己有关。