第245章（2 / 2）

&esp;&esp;比赛是三局两胜，分别是射箭、书法、算术。崔小郎的水准如何，贺兰定不知晓。但是，郑令修可是妥妥的女学霸一枚，如今的算数水平可不比自己差，甚至数列、概率、微积分什么的都一点就透。

&esp;&esp;“郑夫子没关系吗？”阿鹤有些担心，怕郑夫子吃亏。

&esp;&esp;贺兰定笑得意味深长，“咱们就等着看郑夫子怎么赢的吧！”

&esp;&esp;“今日可有什么事情？”贺兰定外出，阿鹤就留守大宅帮他处理日常事宜。

&esp;&esp;“刘记商行送来了最新的订购契约，我与去年的契约对比了一番，除了羊绒衣的订购量翻了一倍，其他并无差异。”

&esp;&esp;“沙陵县那边送来了上个季度的账本，盈利比之冬季有所下降”阿鹤将各项事情一一汇报，“阿塔娜嬷嬷来了一趟，应该是有事儿要找您。”

&esp;&esp;阿塔娜来找贺兰定自然是为了甜菜根制糖的事情。

&esp;&esp;“郎主，还是不成。”阿塔娜将几口小锅展示给贺兰定看，“榨出的汁水用细麻布过滤了三四遍，熬煮后还是一团红褐色的糊糊，出不了郎主所说的那种透明块状的糖。”

&esp;&esp;“不过这糊糊倒是挺甜的。”说着，阿塔娜用调羹挖了一块糊糊递给贺兰定，让他尝尝味道。

&esp;&esp;贺兰定道，“这些没做成的也不要浪费了，送去给阿昭做小蛋糕，或者给镇上的食肆送去。”

&esp;&esp;“丁点不会浪费的。”阿塔娜笑道，“便是榨汁剩下的渣子，用来喂鸡也是极好的，小鸡吃得头也不抬。”

&esp;&esp;“这些糊糊晒干，切块，倒是和饴糖差不多。”麦芽糖是浅褐色的，这个糖块是红褐色的，味道和口感也差不多。阿塔娜建议不如先做一批这样的糖块放在食肆售卖。

&esp;&esp;贺兰定点头，“可以。”如此也可以先回笼一部分资金。

&esp;&esp;“切成指头大小的长条，一条十钱。切成指甲盖大小的薄片，一片一钱。”贺兰定可是指望着糖给自己赚大钱的，因此定价不能低。

&esp;&esp;又将制糖的步骤从头到尾梳理了一遍，贺兰定提出了一个建议，“现在是菜根擦丝后直接榨汁的，原汁可能太浓了。不如试一试水浸、蒸熟之后连同蒸煮的水一同榨汁。”这样兴许有利于糖粉的析出。

&esp;&esp;阿塔娜点头记下贺兰定的交代。

&esp;&esp;“晶体无法析出，可能还是因为汁水里杂质过多，需要进一步的过滤净化。”显然，单单用麻布过滤达不到净化许久。

&esp;&esp;贺兰定想到了小学自然科学课上做过的自制竹炭净水器。过滤吸附

&esp;&esp;可是，小学的自然科学课堂上用的都是现成的实验包，活性炭和过滤装置都是现成的，只要组装一下就行。眼下，过滤装置并不难做，关键是活性炭怎么搞。